Tasting menu
Tasting menuen består af en række mindre signaturretter fra forskellige food trucks, der tilsammen udgør et fuldt måltid.
Her kan du se, hvad denne food truck serverer, når den er en del af et fælles tasting-setup med flere vogne.
Grøn signatur tasting
- Onigiri
Onigiri – Japanske ristrekanter, pakket i sprød nori tang og
fyldt med umami rige ingredienser. Lavet med streamede
Kinmemai ris fra Toyo, Japan - en gourmet kortkornet ris. - Knoldselleri dengaku miso
Grillet knoldselleri, glaseret med shiromiso og
ristede sesamfrø - Grillede østershatte fra bygaard
Med syltet nori tang, tørrede shiitake svampe og
danske tangflager
