Om os

Stærkt inspireret af street food kulturer verden over, iværksætteri og en intens madglæde, startede vi i 2014 Rebel Food som platform for at udbrede street food kulturer her i Danmark. Undervejs har vi selv haft fingrerne i maden, fordi vi ikke kan lade være og fordi at vi bedst kan kuraterer street food, når vi selv har prøvet at praktiserer det.

Vores manifest

Derfor har vi forfattet et street food-manifest med 6 kriterier, som skal sikre, at kvaliteten i den gademad, som vores aktører serverer, er så høj som mulig. Manifestet er først og fremmest blevet anvendt i hvervningen af nye street food-aktører, så de gør sig nogle tanker om deres egen mad og hvor vi gerne vil hen med street food. Det er en start og vi påstår ikke at det er perfekt, men det sætter forhåbentlig skub i en generel udvikling og kvalitetssikring af  gademad i København!

1. Originalitet

Vi hylder originale og nyskabende street food-koncepter, der ikke findes på hvert et gadehjørne.

2. Præsentation

Mad nydes med alle sanser. Vi elsker street food, der ikke bare smager fantastisk, men også ser indbydende ud.

3. Råvarevalg

Gode råvarer skaber god mad. Vi vælger aktører, der er bevidste om deres råvarer og går efter kvalitet.

4. Udtryk

Street food er også en visuel oplevelse. Vi værdsætter food trucks, madcykler og pavilloner med personlighed og et tydeligt gastronomisk udtryk.

5. Ansvarlighed

Mad skal skabes med omtanke. Alle vores aktører tager ansvar for miljøet, dyrevelfærd og fødevarekvalitet – blandt andet ved at bruge bionedbrydelig emballage.

6. Produktion

God street food skal kunne serveres hurtigt – men aldrig på bekostning af kvaliteten.

Vi fejrer 10 års jubilæum

10 år med fedtede fingre.

Siden 2014 har vi været på mission: at gøre eventcatering mere smagfuld, fleksibel og mindeværdig. I dag står vi med et stærkt netværk af food trucks, dygtige madaktører og hundredevis af events bag os. Rebel Food er ikke bare mad – det er stemning, duft, nærvær og gastronomi serveret direkte til dine gæster.

... og vi er stadig sultne efter mere.

Download katalog

Er du interesseret i at se nærmere på vores samlede team af Food Trucks og hvad vi kan tilbyde i 2025? Så klik her!

Katalog 2025